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起源和历史

法尔盖斯城堡是一座中世纪要塞,由教宗克莱门特五世的外甥雷蒙德-吉勒姆于14世纪在吉隆德的法尔盖斯公社上所建. 这个法盖斯的领主于1306年成为了红衣主教,他建造了这座标志性的纪念碑,后来在1472年通过婚姻成为了卢尔家族的财产,后于1586年成为了卢尔·萨卢斯家族的财产. 该地在波尔多葡萄园具有战略意义,于17世纪被深刻地改造后再于1687年被大火所蹂躏.

在17世纪,霍诺雷·德·卢尔·萨卢塞斯侯爵承诺扩建并加固要塞,但1687年一场毁灭性的大火标志着其衰落. 尽管在1727年得到了部分修复的证明,城堡还是被逐渐地废弃到其他家族地产如Yquem或Malle. 植被和时间最终使废墟退化,直到1920年代的伯特兰·德·卢尔·萨卢塞斯(英语:Bertrand de Lur Saluces)在15公顷的特出地上支持出产液体葡萄酒来恢复了酒业.

城堡的复兴始于20世纪,由卢尔-萨卢塞斯的亚历山大所推动,他在2000至2015年间承担了重大的修复工作. 今天,在"历史遗迹"(2007年)中列出,该地结合了中世纪的遗迹和葡萄酒种植活性,由于以"半龙"(80%)和"苏维尼翁"(20%)为主的封地而产生了出名的"苏维埃". 庄园对文化表现形式开放,通过相继分拣使收成的祖传诀窍长期存在,与"活生生的腐烂"起源地出产的真菌"Botrytis Cinerea"相接.

由严肃和粘土所构成的法尔古斯之地,享有有利于出类拔萃的甜酒生产的微气候. 酿酒时间长而细致,包括用橡木桶发酵6周和30至36个月老化. 城堡以每公顷1000瓶的平均产量来说明建筑遗产与地表遗产之间的联盟,从中世纪起源到当代的承认.

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