| Maurice de Carman - Seigneur et bâtisseur | Ajoute le pavillon Renaissance vers 1550-1600. |
| Jeanne de Goulaine - Épouse de Maurice de Carman | Cofinancière des travaux Renaissance. |
| François de Maillé - Seigneur tué en duel (1600) | Dernier propriétaire Maillé du XVIe siècle. |
| Guillaume Symon de Tromenec - Brigand et duelliste | Tue François de Maillé en 1600. |
| Charles de Maillé - Premier marquis de Carman (1612) | Obtient l'érection en marquisat sous Louis XIII. |
| Alfred Richard - Restaurateur (XXe siècle) | Vice-amiral propriétaire et mécène. |