| Pierre Catala - Châtelain (1217) | Premier seigneur attesté à Puilaurens. |
| Roger Catala - Châtelain (1242) | Fils de Pierre, tient le château. |
| Louis IX - Roi de France | Ordonne la fortification en 1255. |
| Odon de Monteuil - Châtelain (1260) | Commande la garnison royale. |
| Pierre Paraire - Diacre cathare | Refugié au château en 1242. |
| Blanche de Bourbon - Légende locale | Associée à la Tour de la Dame Blanche. |