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Origine e storia

Il castello di Quantilly, conosciuto localmente come antico castello, è una residenza signorile costruita nel XVIII secolo, ma risalente ad edifici precedenti, probabilmente medievali. Situato nel villaggio di Quantilly (Cher), 16 km a nord-est di Bourges, apparteneva ad una signoria menzionata nel XIII secolo, staccata da quella di Menetou-Salon. Gli archivi rivelano una successione di proprietari influenti, tra cui le famiglie di Bonnay, Carmaing e Jacques Coeur, famoso argenteo di Carlo VII, che l'acquistò nel 1450 prima che la sua proprietà fosse confiscata e ridistribuita, tra cui Quantilly a Antoinette de Maignelais, il favorito del re.

Nel XVI secolo, il castello fu acquistato da Jacques Thiboust (1492-1555), notaio e segretario reale di François I, che intraprese importanti sviluppi: piantagioni di frutteto, vigneti (comprese le varietà di uve di Beaune, Sancerre e Anjou), e un castagno. Thiboust, sposato con Jeanne La Font, modernizza anche la gestione seigneuriale, organizzando fiere e scrivendo una tana nel 1543. La signoria passò poi all'arcidiocesi di Bourges nel 1700, prima di essere venduta come proprietà nazionale nel 1791 durante la Rivoluzione. I resti attuali includono una cappella, una fontana e tracce del ponte levatoio.

L'architettura del castello, descritta nel 1647, consisteva in due edifici, tre torri e un padiglione d'ingresso, circondato da fossati e piantati di alberi. I giardini, progettati da Thiboust, sono stati suddivisi in trame geometriche con navate di alberi da frutto e viti sperimentali. La tenuta illustra l'evoluzione delle pratiche agricole e signeuriali, combinando il patrimonio medievale e le innovazioni rinascimentali. Gli archivi menzionano anche rigidi diritti signeuriali, come l'ultimo quint, e una lista di vassalli tenuti in fede e in omaggio, riflettendo l'organizzazione sociale del tempo.

Tra i notevoli proprietari, Robinet de Quantilly (XIII secolo), Arnould de Bonnay (Maréchal de Berry), e Jacques Coeur (XV secolo) hanno lasciato un'impronta duratura. Il castello, dopo secoli di trasformazione, incarna oggi un patrimonio architettonico, agricolo e storico, legato alla storia della nobiltà Berrichna e alle riforme reali di Francesco I. Fonti scritte, come il brevetto di tane e lettere, forniscono una precisa visione del suo ruolo economico e sociale.

La cappella, costruita sotto Jacques Thiboust, e i resti degli annessi (blangerie, cantina a volta) richiamano la vita quotidiana della tenuta. Lo stemma delle famiglie successive (Bonnay, Thiboust, Heart) testimoniano il loro prestigio. Infine, il castello à ̈ associato a figure culturali, come François Habert, poeta del XVI secolo, che vi rimase e scrisse L.

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