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Origen e historia

El castillo de Quantilly, conocido localmente como el antiguo castillo, es una residencia señorial construida en el siglo XVIII, pero que data de edificios anteriores, probablemente medieval. Situada en el pueblo de Quantilly (Cher), a 16 km al noreste de Bourges, perteneció a un seigneury mencionado en el siglo XIII, separado del de Menetou-Salon. Los archivos revelan una sucesión de propietarios influyentes, incluyendo las familias de Bonnay, Carmaing y Jacques Coeur, famoso platero de Carlos VII, que lo adquirió en 1450 antes de que su propiedad fuera confiscada y redistribuida, incluyendo Quantilly en Antoinette de Maignelais, el favorito del rey.

En el siglo XVI, el castillo fue adquirido por Jacques Thiboust (1492-1555), notario real y secretario de François I, que emprendió importantes desarrollos: plantaciones de huerto, viñedos (incluyendo variedades de uva de Beaune, Sancerre y Anjou), y un castaño. Thiboust, casado con Jeanne La Font, también moderniza la gestión seigneurial, organiza ferias y escribe una madriguera en 1543. La seigneury pasó a la arquidiócesis de Bourges en 1700, antes de ser vendida como propiedad nacional en 1791 durante la Revolución. Los restos actuales incluyen una capilla, una fuente y rastros del puente.

La arquitectura del castillo, descrita en 1647, consistió en dos edificios, tres torres y un pabellón de entrada, rodeado de zanjas llenas y plantados con árboles. Los jardines, diseñados por Thiboust, se dividieron en parcelas geométricas con pasillos de árboles frutales y viñedos experimentales. La finca ilustra la evolución de las prácticas agrícolas y seigneurales, combinando patrimonio medieval e innovaciones renacentistas. Los archivos también mencionan los estrictos derechos seigneurales, como el último quint, y una lista de vasallos mantenidos en la fe y el homenaje, reflejando la organización social del tiempo.

Entre los notables propietarios, Robinet de Quantilly (siglo XIII), Arnould de Bonnay (Maréchal de Berry), y Jacques Coeur (siglo XV) dejaron una huella duradera. El castillo, después de siglos de transformación, encarna hoy un patrimonio arquitectónico, agrícola e histórico, vinculado a la historia de la nobleza berriqueña y las reformas reales bajo Francisco I. Las fuentes escritas, como las madrigueras y la patente de letras, proporcionan una visión precisa de su función económica y social.

La capilla, construida bajo Jacques Thiboust, y los restos de las dependencias (blangerie, sótano abovedado) recuerdan la vida cotidiana de la finca. El escudo de armas de familias sucesivas (Bonnay, Thiboust, Heart) es testigo de su prestigio. Finalmente, el castillo está asociado con figuras culturales, como François Habert, poeta del siglo XVI, que se quedó allí y escribió L.

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