| Antoine Guerry des Essarts - Vermutlich Herr und Reshuffler | Ehemann von Jeanne d'Averly im Jahre 1542. |
| Louise de Cormont - Eigenes Restaurant | Gibt seinen Aspekt Henri IV-Louis XIII. |
| Henri de Longueau - Acquirer in 1651 | Baut eine Reihe von Eigentümern. |
| Jean Bertrand - Modernes Restaurant | Erholt seinen Glanz im 20. Jahrhundert. |
| Philippe Bertrand - Aktueller Eigentümer | Weiter die Sanierung des Anwesens. |