| Hélie - Lord of Saint-Germain | Primer señor certificado en 1073. |
| Conis - Lord of Saint-Germain | Mencionado como señor en 1087. |
| Gauthier de Pérusse des Cars - Adquiridor en 1498 | Comprador del castillo y ancestro de los siguientes propietarios. |
| Jean des Cars - Rector del castillo | Devolvió la fortaleza a los protestantes en 1570. |
| Curé Laffay - Salvador de las ruinas | Recompró los restos en 1900. |