Construction du château actuel XIXe siècle (≈ 1865)
Édifié par Henri Saver sur des vestiges anciens.
1889
Conservatoire viticole
Conservatoire viticole 1889 (≈ 1889)
Deux cents cépages différents recensés dans le domaine.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Personnages clés
Henri Saver - Armateur marseillais
Fondateur de la SGTM, constructeur du château.
Origine et histoire
Le château des Creissauds est un monument situé à Aubagne, dans les Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Il se trouve entre La Penne-sur-Huveaune et Aubagne, dans un lieu-dit nommé Le Clos Rufisque, partiellement masqué par une colline. Ce château fait partie des résidences bourgeoises de la vallée de l'Huveaune, construites au XIXe siècle par des industriels et armateurs marseillais comme résidences secondaires. Le nom du domaine a évolué au fil des siècles : « Grisaou » en 1868, « ferme de Creissaud » en 1889, puis « Cressaou » en 1969, tandis que le lieu-dit « Clos Rufisque » trouve son origine dans une région du Sénégal.
Les vestiges les plus anciens du domaine incluent deux piliers potentiellement d'origine romaine et des salles voûtées du XVIe siècle, initialement liées à des bâtiments agricoles. Le château actuel fut édifié au XIXe siècle par l'armateur marseillais Henri Saver, fondateur de la compagnie maritime SGTM, sur ces anciennes structures. Au XIXe siècle, le domaine abritait un conservatoire viticole renfermant deux cents cépages différents, et ses vins furent plusieurs fois récompensés. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le château servit de Kommandantur à l'armée allemande.
Le parc du château est remarquable pour ses platanes et marronniers centenaires, ainsi que pour ses amandiers, buis, lauriers, yuccas et palmiers. À l'arrière, une pinède de quatre hectares complète le paysage. Aujourd'hui, le château est une propriété privée offrant des locations de studios, un restaurant, une piscine, et des salles pour événements. Il abrite également un jardin aromatique utilisé par la distillerie Ferroni, installée sur le domaine, qui produit notamment des rhums et un pastis millésimé. Le château est aussi connu pour son Saturday Jazz Club et son bar dans les arbres.
Le domaine des Creissauds illustre l'histoire viticole et bourgeoise de la région, tout en conservant des traces architecturales plus anciennes. Son utilisation actuelle, mêlant hébergement, restauration et activités culturelles, en fait un lieu dynamique ancré dans le patrimoine local.
