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Patrimonio

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Origine e storia

L'edificio, situato alla 10 rue des Sœurs Macarons di Nancy, fu costruito nel 1725 dall'architetto Jean-Nicolas Jennesson per Antoine Grisot de Bellecroix, tesoriere di Lorena. Quest'ultimo, che aveva posseduto la terra dal 1722, pose le sue iniziali (A e G) sul cancello di ferro battuto dell'ingresso, sormontato da una corona ormai scomparsa. La casa, adiacente ad un altro hotel costruito da Grisot, passò in diverse mani dopo la Rivoluzione, in particolare quella della famiglia Vallet nel 1794, poi dei Mullers all'inizio del XIX secolo.

Secondo la tradizione, le suore espulse dal loro convento durante la Rivoluzione si rifugiarono in questo edificio e fecero i primi macaroons di Nancy, dando il suo nome alla casa. Anche se la produzione artigianale su larga scala è improbabile (il forno originale, ancora visibile, è troppo piccolo), questa leggenda persiste. Nel 19 ° secolo, il laboratorio di pasticceria è stato installato al piano terra, con un negozio di strada e forni su cortile, vicino a un pozzo oggi chiuso.

La casa conserva elementi notevoli come una scala in ferro battuto, due forni storici e una vetrata del 1889 che rappresenta una suora, classificata nell'inventario supplementare dei monumenti storici dal 2021. Parzialmente protetto dal 1987 (façades, tetti, scale, forni), illustra l'evoluzione architettonica e artigianale di Nancy, tra il patrimonio aristocratico del XVIII secolo e la successiva attività commerciale. La produzione di macaron cessò negli anni ottanta, ma la finestra originale, dopo un esilio su Gambetta Street, fu risistemata nel 2020.

L'edificio, diviso in appartamenti negli anni '80, rimane una testimonianza della storia della Lorena, mescolando il patrimonio religioso, l'architettura civile e la tradizione culinaria. Il suo piano a forma di L, il suo cortile interno e le sue decorazioni interne del XIX secolo (ceilings, caminetti) riflettono i successivi adattamenti dell'edificio, preservandone il carattere originale.

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