| Dominique de Guzmán - Fondateur de l'ordre dominicain | A créé l'ordre à Toulouse en 1215. |
| Pons de Capdenier - Capitoul et donateur | Finança l'acquisition des terrains en 1229. |
| Bertrand de Montaigu - Abbé de Moissac | Célébra la messe inaugurale en 1292. |
| Guillaume-Pierre Godin - Cardinal mécène | Finança la reconstruction de la nef au XIVe. |
| Maurice Prin - Conservateur honoraire | Dévoua 60 ans à la restauration du monument. |
| Max Ingrand - Artiste verrier | Créa les vitraux contemporains (1951-1964). |