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Patrimonio

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Origine e storia

La sorgente di sale di Moriez, conosciuta anche come la sorgente Beaumenière, è un pozzo costruito nel XVII secolo sulla città di Moriez, nelle Alpi-de-Haute-Provence. È stato utilizzato dal 1672 per la sua acqua salata naturale, derivante dal leaching di terra evaporite contenente halite. L'edificio, protetto da pareti in pietra di taglio e un robusto scudo di inondazione dalla gola di Bouquet, è un segno di una tecnica di evaporazione del sale nei tavoli di sale adiacenti. Gli scavi effettuati tra il 1999 e il 2002 hanno rivelato tracce di sfruttamento risalenti al VI millennio a.C., confermando il suo uso antico.

Il pozzo, con un diametro di 1,5 metri, è circondato da un massiccio di macerie progettato per resistere alle inondazioni del torrente confinante. Due tavolini rettangolari, uno dei quali pavimentati con piastrelle in terracotta, sono stati utilizzati per concentrare il sale per evaporazione. L'operazione, che continuò fino alla metà del XIX secolo, cessò dopo il divieto legale di queste installazioni nel 1840. L'edificio attuale, ricostruito nel 1899, ospita ancora il pozzo originale, ora chiuso da un cancello. La fonte è stata inclusa nell'inventario supplementare dei monumenti storici dal 1993.

La proprietà della fonte appartiene al comune di Moriez dal 1672, quando il suo sfruttamento è attestato dagli archivi. Un pannello esplicativo in loco racconta la sua storia, mentre studi archeologici, come quelli citati in The Origins of Salt Mining in Europe (2008), evidenziano la sua importanza nella storia regionale. Anche se l'estrazione è diminuita, il sito rimane una rara testimonianza di metodi pre-industriali di produzione di sale in Provenza-Alpi-Costa Azzurra.

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