Crédit photo : Christian Pinatel de Salvator - Sous licence Creative Commons
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Frise chronologique
Temps modernes
Révolution/Empire
XIXe siècle
Époque contemporaine
1700
1800
1900
2000
1672
Début de l'exploitation attestée
Début de l'exploitation attestée 1672 (≈ 1672)
La commune acquiert la source.
1899
Reconstruction du bâtiment
Reconstruction du bâtiment 1899 (≈ 1899)
Protection du puits du XVIIe siècle.
milieu du XIXe siècle
Fin de l'exploitation
Fin de l'exploitation milieu du XIXe siècle (≈ 1950)
Interdiction légale des installations.
1993
Classement monument historique
Classement monument historique 1993 (≈ 1993)
Inscription à l'inventaire supplémentaire.
1999-2002
Fouilles archéologiques
Fouilles archéologiques 1999-2002 (≈ 2001)
Découverte de traces d'exploitation néolithique.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimoine classé
Source salée, y compris le dispositif des digues et autres vestiges (cad. G 388, 389) : inscription par arrêté du 1er avril 1993
Personnages clés
Information non disponible - Aucun personnage cité
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Origine et histoire
La source salée de Moriez, aussi appelée source de Beaumenière, est un puits aménagé au XVIIe siècle sur la commune de Moriez, dans les Alpes-de-Haute-Provence. Elle est exploitée depuis 1672 pour son eau naturellement salée, issue du lessivage de terrains évaporites contenant de la halite. L’édifice, protégé par des murs en pierre de taille et un bouclier robuste contre les crues du ravin de Bouquet, témoigne d’une technique d’extraction du sel par évaporation dans des tables salantes adjacentes. Des fouilles menées entre 1999 et 2002 ont révélé des traces d’exploitation remontant au 6e millénaire av. J.-C., confirmant son usage ancien.
Le puits, d’un diamètre de 1,5 mètre, est entouré d’un massif en moellons conçu pour résister aux inondations du torrent voisin. Deux tables salantes rectangulaires, dont l’une est pavée de carreaux de terre cuite, servaient à concentrer le sel par évaporation. L’exploitation, continue jusqu’au milieu du XIXe siècle, a cessé après l’interdiction légale de ces installations en 1840. Le bâtiment actuel, reconstruit en 1899, abrite toujours le puits d’origine, aujourd’hui fermé par une grille. La source est inscrite à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques depuis 1993.
La propriété de la source appartient à la commune de Moriez depuis 1672, date à laquelle son exploitation est attestée par les archives. Un panneau explicatif sur place relate son histoire, tandis que des études archéologiques, comme celles citées dans Aux origines de l’extraction du sel en Europe (2008), soulignent son importance dans l’histoire régionale. Bien que l’extraction ait décliné, le site reste un témoignage rare des méthodes préindustrielles de production de sel en Provence-Alpes-Côte d’Azur.
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