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起源和历史

维勒斯-科特莱特凉亭是一座历史建筑,位于上法兰西岛大区艾斯内省. 它建于16世纪到17世纪之间,位于弗朗索瓦一世狩猎公园的墙上,暗示了与维勒斯-科特特特斯皇家城堡的密切联系. 几个世纪以来没有改过自新,是旧政权统治下大贵族地产中使用的冷却器的显著例子.

该冷却器于2008年被列为历史遗迹,承认其遗产价值. 其确切位置位于Général-Leclerc路以北,保存状况使其成为该时期食物保存做法的建筑见证. 虽然私有地产,其历史及其与王室地产的联系使其成为当地遗产的重要组成部分.

冷却器像维勒斯-科特雷特(Villers-Cotterêts)一样,在16和17世纪的贵族住宅中起至关重要的作用. 由于冬季储存的天然冰雪,他们保留了食物,包括肉类或鱼等易腐食品. 这些结构反映了当时精英阶层的国内组织和后勤需要,同时说明了适应这一具体功能的建筑技术.

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