Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

La glacière de Castelnau-le-Lez, gelegen in het departement Hérault in Occitanie, is een historisch monument geregistreerd sinds 2010. Dit type constructie, typisch voor de Midi Méditerranée, werd gebruikt voor het behoud van sneeuw en ijs geoogst in de winter voor zomergebruik. De koelbox bestaat uit twee gewelfde stenen constructies, half-ingevoerd onder een voorgebergte ten zuiden van het middeleeuwse dorp. De koepelvormige architectuur met een centrale oculus herinnert aan oude technieken aangepast aan lokale behoeften.

Reeds in de 17e eeuw werd de praktijk van het behoud van ijs omlijst door koninklijke privileges, zoals die van 1659. In Castelnau-le-Lez dateren de eerste platen uit 1686, in een rapport van de consuls van Montpellier. Het ijs, vervoerd van het Aigoual met muildieren en vervolgens met karren, werd opgeslagen in deze koelers tot de zomer. De activiteit lijkt in de late 18e eeuw te zijn afgenomen, hoewel het gebouw nog steeds werd genoemd op een plan van 1880.

De dubbele koeler, gebouwd van Castries steen, illustreert een ambachtelijke techniek van thermische isolatie: bedekt met aarde en soms met rieten, het toegestaan om het ijs te bewaren voor een aantal maanden. De toegang was via een centrale put, terwijl een laagstroomsysteem het smeltwater evacueerde. Vandaag de dag, de site, gelegen op 19 Roger-Salengro Street, is volledig beschermd, inclusief de toegang hal.

Dit monument weerspiegelt een belangrijke economische en sociale praktijk in pre-industriële mediterrane regio's, waar ijs een waardevolle grondstof was voor voedselbescherming en medisch gebruik. De geleidelijke afschaffing ervan weerspiegelt de technologische veranderingen en nieuwe koelmethoden die zich in de 19e eeuw hebben voorgedaan.

Externe links