| Renoux - グランドカフェ創設者 | パリの元コーヒー少年、投資家. |
| Louis Galfione-Garetta - 建築家とデコレータ | ネオロコとアールヌーヴォーの装飾のデザイナー. |
| Auguste Sauroy - 装飾的な画家 | ガンブリンスのフレスコの著者. |
| Émile Marcelot - 歴史家(1933-1993) | 創業60周年を迎える. |
| Gabrielle "Coco" Chanel - 有名な顧客 | 若き頃にコーヒーを飲みました. |
| Georges Simenon - ライターとクライアント | 斬新な場所をイメージ. |
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