| Monsieur de Sorgues - Eigenaar en fabrikant | Verenig huizen in de 16e eeuw. |
| Laudun - Luitenant van de burggraaf van Joyeuse | Vermoord in de toren in 1561. |
| Cardinal de Richelieu - Staat en religieus mens | Verblijft in het hotel in 1632. |
| Famille Cavaillé - Eigenaren in de 18e 18e eeuw | Herstel en versier het hotel. |
| Architecte Viviers - Hoofd catering | Werkt in de late 19e eeuw. |