| Thiébaut de Heu (1245–1330) - Pecora mercantile e padrone | Sponsor delle cantine, creditore del Duca di Lorena. |
| Nicolas III de Heu (vers 1460–1535) - Cavaliere e costruttore | Aggiunto il corpo edificio nord nel XV secolo. |
| Alix de la Cour - Moglie di Thiebaut | Figlia di un maestro pecore, rafforzato il suo status. |
| Philippe de Vigneulles - Colonnello Messin | Qualifia l'hotel di "casa più bella". |
| Anne d’Autriche - Regina di Francia | Acheta hotel nel 1661 per un seminario. |
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