Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

Hotel de la Cité is een vijf-sterren neo-gotische inrichting gebouwd in het begin van de twintigste eeuw in de middeleeuwse stad Carcassonne, Occitanie. Het ligt aan de Basiliek van Saint-Nazaire-et-Saint-Celse en beslaat de plaats van het voormalige bisschoppelijk paleis, overgebracht in 1764 naar de lagere stad door bisschop Armand Bazin de Bezons. De site, verkocht als steengroeve na de revolutie, werd in 1795 gekocht door een koopman.

Het hotel werd in 1909 geopend door Jules Cadenat, een restaurateur, en Michel Jordy, archeoloog en promotor van het lokale toerisme, met de steun van de Société de la Cité (1911). Dit project maakte deel uit van de dynamiek van de eerste Franse paleizen, zoals de Negresco in Nice, en werd een populair podium tussen de Baskische kust en de Franse Rivièra. In 1945 herwon hij zijn prestige onder leiding van François Lassere, waarna hij in de jaren zeventig van de vorige eeuw afnam.

Het hotel werd in 1989 gekocht door Jean-Michel Signoles en werd gemoderniseerd en het restaurant werd weer tot leven gewekt met de sterrenkok Michel Del Burgo. In 1997 ondernam de Orient Express Group een grote renovatie om aan de internationale normen te voldoen en breidde de vestiging uit met de annexatie van het Hotel Dame Carcas. De begane grond, ingericht in een neo-middeleeuwse stijl (schilderingen van Henri Sivade, mozaïeken, panelen), werd geclassificeerd als een Historisch Monument in 1998. Het hotel kreeg zijn vijfde ster in 2010.

Het gastronomische restaurant La Barbacane, dat meerdere malen in de Michelin Guide stond (met name onder Franck Putelat en Jérôme Ryon), en de 8 000 flessenkelder illustreren zijn uitmuntendheid. Het etablissement verwelkomde persoonlijkheden als Walt Disney, Grace de Monaco of Johnny Depp, en diende als decor voor de Frans-Spaanse top van 2003. Sinds 2011 behoort het tot de Cité Hôtels groep, geleid door de Pujol familie.

Neogotische architectuur, geïnspireerd door de 15e eeuw, en interieurdecoraties (tafels van Jacques Ourtal, fresco's van Henry Pringuet) weerspiegelen de wens om de middeleeuwse geschiedenis van Carcassonne te vieren. Het hotel heeft ook een spa, een zwembad en een conferentieruimte van 580 m2. De bar-bibliotheek, bekend om zijn cocktails, en zijn interne bakkerij voltooien haar high-end diensten.

Na een brand in 2011 en veranderingen van de eigendom, het hotel blijft een symbool van luxe toerisme in Occitanie, gekoppeld aan het Carcassonne Festival en het lokale erfgoed. De geschiedenis combineert ondernemerschap, kunst en diplomatie, met behoud van een uitzonderlijk architectonisch kader.

Externe links