| Georges Pauilhac - Sponsor en eigenaar | Industriële Toulouse, wapenverzamelaar. |
| Charles Letrosne - Architect | Ontwerper van het privé hotel. |
| Camille Garnier - Beeldhouwer | Auteur van decoratieve reliëfs. |
| Alain Ducasse - Star Chef | Exploitant van een restaurant in het hotel. |