Tijdlijn

Oorsprong en geschiedenis

Het gebouw aan de 38 rue de la Boucherie in Limoges is een gebouw voor 1765, representatief voor de architectuur gewijd aan de slagerij. Deze straat geconcentreerde huizen uitsluitend ontworpen voor deze activiteit, met specifieke faciliteiten: kelders gegraven in de tuff voor de zomer behoud van vlees, donkere kamers voor de opslag van talg en vet, evenals attices voor de voedergewassen en stro reserves. Deze ruimten weerspiegelen de pragmatische organisatie van een gespecialiseerd ambachtelijk district, waar elk element aan specifieke professionele behoeften voldoet.

Het ventilatiesysteem van het gebouw, dat bestaat uit galeta's en galeries die onder het frame zijn aangebracht, illustreert een techniek die geschikt is voor het drogen en opslaan van leer en huiden. Deze apparaten, gecombineerd met de buisstructuur, tonen een beheersing van pre-industriële conserveringstechnieken. De gehele rue de la Boucherie vormde aldus een samenhangend professioneel ecosysteem, waar de architectuur direct de eisen van het beroep diende.

Gerangschikt Historisch Monument op bestelling van 4 oktober 1993, dit gebouw (caster DY 110) vandaag belichaamt het limougeaud ambachtelijk erfgoed. De inscriptie benadrukt de erfgoedwaarde van constructies met betrekking tot middeleeuwse en moderne bedrijven, nog steeds zichtbaar in het stedelijke landschap. De nauwkeurigheid van de locatie wordt als bevredigend beoordeeld en het officiële adres blijft 38 rue de la Boucherie, in het departement Haute-Vienne.

Externe links