Frise chronologique

Personnages clés

Origine et histoire

L’immeuble du 99 avenue des Champs-Élysées, construit en 1863, accueille dès 1899 le bar The Criterion-Fouquet's Bar, fondé par Louis Fouquet, un limonadier. Ce lieu remplace un ancien estaminet pour cochers et s’inspire de la mode de l’américanisme, reflétant l’influence culturelle des États-Unis à Paris à cette époque. Le bar devient rapidement un espace emblématique, marquant le début d’une histoire liée à la vie mondaine parisienne.

En 1906, l’aéronaute brésilien Alberto Santos-Dumont ouvre le bar de l’Escadrille au fond de la salle du rez-de-chaussée, ajoutant une dimension aéronautique et cosmopolite à l’établissement. En 1913, Léopold Mourier, successeur de Fouquet, inaugure le restaurant à l’entresol, consolidant sa réputation. Le décor est entièrement repensé en 1958 par Jean Royère, décorateur renommé, modernisant l’espace tout en préservant son âme historique.

Aujourd’hui, le Fouquet’s est le dernier témoin des grands cafés de l’avenue des Champs-Élysées. Classé Monument Historique en 1990 pour ses salles et salons (rez-de-chaussée et entresol), il incarne un lieu de mémoire associé à la vie littéraire, artistique et cinématographique française. Son architecture et son décor reflètent les évolutions stylistiques du XIXe et XXe siècles, de l’éclectisme initial au design des années 1950.

L’immeuble, propriété d’une société privée, illustre aussi l’évolution urbaine de Paris, entre héritage haussmannien et adaptations modernes. Sa localisation, à la croisée de l’avenue des Champs-Élysées et de l’avenue George V, en fait un point central du 8e arrondissement, fréquenté par une clientèle internationale et un cercle d’intellectuels et d’artistes.

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