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Origen e historia

El edificio del siglo XIV de Bayona alberga una de las bodegas mejor conservadas de la ciudad. Consta de cinco bahías arqueadas, decoradas con grandes arcos de toro y arcos decorados con anillos circulares. Quedan allí los rastros de una antigua escalera y una losa funeraria atribuida al obispo Gaspard de Prielle, obispo de Bayona (1681–88). Un transenne circular perforado en la bóveda ilumina el espacio, alineado con un pozo cuyo margen ha sido encontrado.

La bodega, clasificada como Monumento Histórico por decreto del 1o de febrero de 1988, ilustra la arquitectura medieval civil de Bayona. Sus elementos estructurales, como arcos superpuestos y arcos de ojivas, reflejan las técnicas de construcción de la era. La presencia de una losa funeraria posterior (siglo XVII) sugiere una reutilización o estratificación histórica del sitio. El conjunto ofrece un testimonio raro de los sótanos urbanos del período.

Situado a 1 plaza del Château-Vieux, el edificio forma parte del patrimonio de Bayon, marcado por su historia portuaria y sus influencias vascas. La bodega, aunque parcialmente accesible, sigue siendo un vestigio clave para comprender la evolución arquitectónica y social de la ciudad entre la Edad Media y los tiempos modernos. Su ubicación central, cerca del castillo, subraya su importancia en el tejido urbano histórico.

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