| Johann Wolfgang von Goethe - Deutscher Dichter und Schriftsteller | Aima Frédérique Brion in Sessenheim 1770-1771. |
| Frédérique Brion - Tochter des Pastors von Sessenheim | Inspira Goethe und Marguerites Charakter. |
| Gustave Adolf Muller - Archäologe und Schriftsteller | Initiator des ersten Museums 1895. |
| Guillaume Gillig - Besitzer des Beef Inn | Das Museum wurde 1899 übertragen. |
| Wolfgang Sautter - Museum Renovator (1953) | Rekonstruiert das Hostel und das Museum. |
| Yannick Germain - Chef | Richtet den aktuellen Gourmet-Inn. |