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起源と歴史

メゾン・シャンピー(メゾン・シャンピー)は、1720年にエドメ・シャンピー(エドメ・シャンピー)によって誕生したクーパーです。ブルゴーニュの最古のトレーディングハウスです。 ボーヌに位置し、ブルゴーニュのワイン取引で先駆的役割を果たし、地域初の「ブリーダートレーダー」になりました。 その活動は、ブドウのプロットの買収でワインの生産に徐々に拡張されました.

19世紀、メゾン・シャンピーは、彼のセラーでワインの殺菌に関する研究を行ったルイ・パストゥールとコラボしました。 低温殺菌剤を含むこれらの実験の遺跡は、1890年に建てられた建物に保存されます。 2010年に歴史ある記念碑としてリストされたこの施設は、寒さにワインを濃縮するために使用されるサボチレスなどの伝統的な道具を備えた博物館もあります.

1990年、メゾン・ルイ・ジャド(メゾン・ルイス・ジャド)が、メジ・ファミリー(Maison Champy)が2013年にディミトリ・バザース(ディミトリ・バザース)の指揮のもと、1999年よりオエントロジスト(Oenologist)を指揮した。 オーガニック・ビティカルチャー(2010年認証)と取引を組み合わせた不動産は、ボルネイ、ポムナード、コルトンなどの名高い評価を受けているプロットからワインを生産しています。 その活動は、ブドウや必需品で買ったワインにまた拡張します。, コート・ド・ヌイツとマコンナイスの鑑賞をカバー.

2010年に、歴史的記念碑のその建物の包含は、その建築と技術遺産の認識をマークしました。 同じ年、Corton-Charlemagneなどの素晴らしいワインを提供して、Laleur-Piotハウスの購入は、そのオファーの拡大につながりました。 2016年、シャンピーハウスはアドビニグループに統合され、歴史のアイデンティティとボーヌのアンカーを維持しました.

29ヘクタールを所有する不動産は、特に米国と日本では、輸出を中心にワインを販売しています。 その評判は、伝統と革新を組み合わせた古いノウハウに基づいており、その伝統の手法(自然繁殖、優遇措置)と特定のプロットのバイオダイナミクスへの変換によって実証されています.

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