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Origen e historia

El mercado de carne de Fort-de-France, construido en el primer trimestre del siglo XX, es un ejemplo típico de los salones Martinica de ese tiempo. Su estructura descansa sobre una losa de hormigón armado, soportando un techo en tres niveles separados por aberturas de vidrio, a la parrilla o persa, cubiertas de chapa ondulada. Las fachadas laterales están forradas con rejillas de hierro forjado, y todo está enmarcado por paredes de mampostería. Los cambios posteriores, como la sustitución del ornamento central del pedimento por ventanas o la adición de polos metálicos en la entrada, han alterado algunos elementos originales, incluyendo patrones de rejilla y colores (sustituido por un dúo púrpura y blanco).

Según las fuentes, el mercado se erigió en 1903, dos años después del Gran Marché de Fort-de-France. Muestra un estilo arquitectónico específico para los salones de principios del siglo XX en Martinica. Desuso en 2007 por incumplimiento de normas (sin habitaciones frías), fue renovado en 2013, dirigido por el arquitecto Alain Zozor y la oficina de estudio de BIEB Engineering. El objetivo era preservar el edificio mientras lo modernizaba, permitiendo así a los carniceros, que inicialmente fueron trasladados al mercado de peces. Estos últimos ya habían hospedado sus tiendas en los años 40-1950, durante una reorganización previa.

Monumento histórico Rankeado por decreto del 12 de julio de 2019, el mercado es ahora propiedad del municipio. Su rehabilitación también tenía por objeto convertirla en un lugar cultural, especialmente durante las Jornadas del Patrimonio. El sitio, situado en la calle 104bis Antoine Siger, es testigo de la evolución de las prácticas comerciales y urbanas en Martinica, entre el patrimonio colonial y las adaptaciones contemporáneas. El trabajo mejoró su estructura metálica, al tiempo que integró el equipo moderno para satisfacer los requisitos sanitarios y funcionales.

El mercado de carne es parte de una historia más amplia de las salas de Martiniquia, a menudo vinculada a la actividad portuaria y al comercio. Su ubicación en Fort-de-France, el capital administrativo y económico de la isla, refleja su papel central en el suministro de alimentos frescos. Los sucesivos cambios (grills, colores, diseño de entradas) también revelan tensiones entre la preservación del patrimonio y las necesidades prácticas, un problema recurrente para edificios históricos en entornos urbanos tropicales.

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