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Ursprung und Geschichte

Die Windmühle La Paillasse in Caragoudes en Haute-Garonne ist ein emblematisches Gebäude von Lauragais, einer historischen Region, die für ihr landwirtschaftliches Erbe und seine Mühlen bekannt ist. Erbaut wahrscheinlich im siebzehnten Jahrhundert, zeichnet es sich durch seine Ziegelstruktur und leicht verkürzte Architektur, typisch für die Turmmühlen dieser Region. Seine Außenwände, mehrmals restauriert, bezeugen von seiner bisherigen Bedeutung bei der Herstellung von Mehl.

Im Jahre 1649 gehörte die Mühle Bernard de La Font, der Herr von Caragoudes und der Berater des Königs für das Toulouse Parlament. 1769 ging er in die Hände der Familie Jonquières, die ihn bis 1963 bewahrte. Diese Mehlmühle, geschützt seit 1950 als eines der ersten Denkmäler dieser Art für ihr ethnologisches Interesse anerkannt, Häuser Mechanismen teilweise aus dem späten achtzehnten Jahrhundert. Dazu gehören zwei Räderpaare, eine Steuerung und eine 1796 Motorwelle.

Die Mühle beendet ihre Tätigkeit kurz nach ihrem Schutz. Sein Dach wurde in den 1960er Jahren umgebaut und der Turm wurde 1993 konsolidiert. Obwohl ihre inneren Mechanismen teilweise erhalten bleiben, ist die Mühle heute nicht mehr in Betrieb. Es bleibt ein architektonisches und technisches Zeugnis der traditionellen Mahlpraktiken von Lauragais, einer Region, die früher als "Languedoc Weizen Dachboden" bekannt ist.

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