| Claude François - Chanteur et propriétaire | Y vécut 14 ans, en fit un lieu emblématique. |
| Brigitte Bardot - Amie du chanteur | Lui fit découvrir le moulin en 1964. |
| Pascal et Marie-Claude Lescure - Propriétaires actuels | Restaurèrent le moulin en musée (1998). |
| Julien Lescure - Fils des propriétaires | Participe à la gestion du musée. |
| Johnny Hallyday - Ami et invité régulier | Fréquentait le domaine dans les années 1970. |