Apertura del primo museo Choco-Story 2004 (≈ 2004)
Fondazione a Bruges della famiglia Van Belle.
2008
Secondo museo a Praga
Secondo museo a Praga 2008 (≈ 2008)
Estensione in Repubblica Ceca.
2010
Apertura del Museo di Parigi
Apertura del Museo di Parigi 2010 (≈ 2010)
Apertura nel vecchio ballo *The Private*.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Dati chiave
Famille Van Belle - Fondatori dei musei di Choco-Story
Creatori di musei a Bruges, Praga e Parigi.
Origine e storia
Il museo gourmet Choco Story di Parigi è un museo privato dedicato alla storia, alla produzione e al consumo di cioccolato. Ospita una collezione di circa mille oggetti che illustrano l'evoluzione delle tecniche di produzione del cacao, degli ingredienti e degli usi sociali, dalle civiltà precolombiane ai tempi contemporanei. La mostra ruota intorno a tre assi: le origini mesoamericane del cacao, la sua introduzione in Europa attraverso coloni spagnoli, e il suo posto nelle società moderne, con dimostrazioni pubbliche e sculture di cioccolato.
Il museo di Parigi, il terzo del suo genere dopo Bruges (2004) e Praga (2008), è stato fondato dalla famiglia Van Belle e inaugurato nel 2010 nell'ex ballo privato a 28 boulevard de Bonne-Nouvelle. Si distingue per un approccio pedagogico adattato a tutti gli spettatori, tra cui finestre per bambini e mostre temporanee rinnovate da due a tre volte all'anno. Il seminterrato ospita dimostrazioni di manifattura artigianale e una galleria di sculture di cioccolato che rappresentano vari soggetti.
Lo spazio museale evidenzia il ruolo culturale ed economico del cacao, dal suo uso rituale in Aztechi e Maya alla sua adozione come bevanda mondiale nelle fiere europee. Codex facsimiles, vecchi strumenti e contenitori decorati illustrano questa transizione, mentre i pannelli esplicativi confrontano i metodi di preparazione precolombiana e contemporanea. Una sezione è dedicata alle differenze tra il nero, il latte e il cioccolato bianco, con analisi statistiche del loro consumo attuale.
Situato nel X arrondissement, il museo è facilmente raggiungibile tramite le stazioni della metropolitana Bonne-Nouvelle (linee 8 e 9) e Strasbourg-Saint-Denis (linee 4, 8 e 9). Il suo indirizzo esatto, 28 boulevard de Bonne-Nouvelle, ospita anche la sede della società francese che gestisce il posto. Il museo fa parte di un processo di valorizzazione del patrimonio gastronomico, coniugando storia, artigianato e esperienza sensoriale per i visitatori.
