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起源和历史

巴黎Choco Story巧克力美食博物馆是一座私人博物馆,致力于巧克力的历史,生产与消费. 它收藏了大约一千个物品,说明可可生产技术、原料和社会用途从哥伦比亚前文明到当代的演变。 展览围绕三个轴线进行:可可的中美洲起源,通过西班牙定居者传入欧洲,以及它在现代社会的地位,有公众示威和巧克力雕塑.

巴黎博物馆是继"布鲁日"(2004年)和"布拉格"(2008年)之后的第三所博物馆,由范·贝勒家族创建,于2010年在前私人舞厅博讷-努维尔大道28号落成. 它的区别在于一种适合所有受众的教学方法,包括每年更新两到三次的儿童窗口和临时展览。 地下室举办手工制造示范以及代表各种主题的巧克力雕塑画廊.

博物馆空间凸显出可可的文化和经济作用,从在阿兹特克和玛雅的仪式使用到它在欧洲贸易会展中被作为世界饮料被采纳. 编码传真、旧工具和装饰容器说明了这种过渡,而解释板则比较了哥伦比亚前和当代的准备方法。 有一节专门讨论了黑、牛奶和白巧克力之间的差别,并对他们目前的消费进行了统计分析.

该博物馆位于第10条Arrondissement地铁站(8号线和9号线)和斯特拉斯堡-圣德尼斯站(4号线、8号和9号线),很容易进入。 其确切地址为28 Boulevard de Bonne-Nouvelle,同时也是法国公司管理该地的总公司所在地. 该博物馆是美食遗产价值化进程的一部分,将历史,工艺和感官体验结合给游客.

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