| Benoît d’Aniane - Réformateur bénédictin | Fonda le prieuré de Bellecelle en 812. |
| Jean XXII - Pape (1316–1334) | Érigea l’abbatiale en cathédrale (1317). |
| Michel Tubeuf - Évêque de Castres (1664–1682) | Lança la reconstruction du chœur. |
| Pierre Mercier - Architecte toulousain | Auteur des premiers plans (1671). |
| Jean Favier - Sculpteur et architecte | Élargit la nef (1687) et sculpta le jubé. |
| Théodore Puget - Facteur d’orgues | Conçut l’orgue en 1922. |
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