| Frotard de Cahors - Vicomte de Cahors | Donateur de la première église (932) |
| Bernard III de Castelnau - Évêque de Cahors | Cède le prieuré à Cluny (1047-1048) |
| Jean Dubrueilh - Doyen de Carennac (1478-1507) | Reconstruit le cloître après la guerre |
| Alain de Ferrières - Doyen (1529-1554) | Construit le château et chapelles nord |
| Aymar de Ferrières - Doyen (1554-1571) | Fortifie le doyenné pendant les guerres |
| François de Salignac de la Mothe-Fénelon - Doyen (1674) | Futur précepteur du duc de Bourgogne |