| Jacques de Menthon - Seigneur de La Balme (début XVe) | Premier Menthon attesté à la Cour |
| Amédée de Menthon - Héritier (milieu XVe) | Testament rédigé au château |
| Jean-Baptiste de Menthon (1651–1722) - Baron de Gruffy | Modernise le château au XVIIIe |
| Joseph-Bernard de Menthon - Dernier propriétaire Menthon | Père de Paul, émigré en 1793 |
| Anne de Guigné (1911–1922) - Figure religieuse | Née au château, déclarée vénérable |
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