| Georges Girard - Proprietario e archivista | Vittima di omicidio nel 1941. |
| Henri Girard (Georges Arnaud) - Figlio di Georges, scrittore | Sospetto assolto, autore del "Salario della Paura". |
| Louise Marie Soudeix - Domestico | Vittima del triplo omicidio. |
| Maurice Garçon - Consigliere per Henri Girard | Difensore al processo del 1943. |
| Philippe Jaenada - Scrittore | Autore di *La Serpe* (Premio Femina). |
| Sylvie et Tase Kordalov - Proprietari dal 2015 | I proprietari di ristoranti e i gestori attuali. |
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