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Origen e historia

El granero de Vaulerent, situado en Villeron en la llanura de Francia, es una antigua granja cisterciense fundada en el siglo XII por la Abadía de Chaalis. Esta finca, adquirida en 1138 por una compra conjunta del rey Luis VI las Grutas y los monjes, fue inicialmente cubierta de madera y tierra no cultivada. Los monjes cistercienses, asistidos por donaciones de señores locales como Barthélemy de Montgé o Guillaume de Goussainville, limpiaron y estructuraron el territorio entre 1140 y 1160, creando una vasta finca de granos de casi 380 hectáreas.

El granero, construido en el siglo XIII, tenía 72 metros de largo y era un lugar de almacenamiento para cultivos. Operado directamente por los monjes conversadores hasta 1315, luego fue alquilado debido a la crisis agrícola y la falta de trabajo. En 1791, se vendió como propiedad nacional después de la Revolución, luego adquirida por Louis-Michel Lepeletier de Saint-Fargeau. El granero, clasificado como monumento histórico en 1889, sigue siendo un testimonio excepcional de la arquitectura agrícola medieval y la organización cisterciense.

La finca Vaulerent, aislada de las aglomeraciones, se organizó alrededor de una granja de cereales utilizando una rotación innovadora de tres años por el momento. Los monjes cultivaron trigo, cebada y centeno allí, alcanzando altos rendimientos gracias a técnicas avanzadas como el marning. El granero, con sus tres vasos y arcos de piedra, simboliza esta eficiencia agrícola. A lo largo de los siglos, ha pasado a manos de familias de agricultores influyentes, como los Bruslé o Navarra, que modernizan su funcionamiento manteniendo su papel central en la producción regional de cereales.

En el siglo XX, la familia Lecerf, propietaria desde 1922, diversificó cultivos para remolacha y patatas, preservando al mismo tiempo el patrimonio. El granero, todavía en funcionamiento, ahora alberga una granja de 500 hectáreas y una planta de embalaje. Su dovecote, sus bodegas medievales y su pozo, inscritos en monumentos históricos en 1990, completan este notable sitio, adherido a la Carta Europea de las Abadías Cisterciensas.

La leyenda local del granero del diablo dice que un granjero habría hecho un pacto con el diablo para completar su techo antes del amanecer, roto por la canción prematura de un gallo. Esta historia, atestiguada desde el siglo XVIII, refleja la admiración popular por este imponente edificio. Los estudios de Charles Higounet y Walter Horn han destacado su importancia histórica, convirtiéndolo en un modelo para entender la agricultura medieval y la arquitectura cisterciense en Europa.

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