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Ursprung und Geschichte

Die Capade de Velotte ist ein typischer Bau des bisontinischen Weinbergs, der zwischen dem 17. und 18. Jahrhundert erbaut wurde. Das Hotel liegt in der Gegend von Velotte, auf der Nr. 36 des Weges der Öse, illustriert es die vernacular Architektur der lokalen Weinberg Hütten, genannt Kaps. Diese trockenen Steingebäude dienten als Schutz für Winzer und als Aufbewahrungsort für Werkzeuge. Seine Lage am Südosthang von Rosemont Hill spiegelt die historische Bedeutung des Weinbaus in dieser Gegend wider.

Es wurde am 13. November 1980 als historisches Denkmal gelistet, das seinen Erbe Wert erkannte. Eine Restaurierungskampagne im Jahr 2015 bewahrte seine korbellierte kreisförmige Struktur, charakteristisch für traditionelle Techniken. In der Nähe, ein zweites Kap, im Jahr 2017 restauriert, zeigt die Vergangenheit Dichte dieser Gebäude im Zusammenhang mit der Weinindustrie. Diese Kappen sind Teil der Kulturlandschaft der Jura Weinberge, von denen Besançon war ein wichtiger Pol.

Architektonisch zeichnet sich Velottes Kappe durch seinen vollständig trockenen Steinbau, ohne Mörtel, und seine kreisförmige Form, die von einem korbellierten Gewölbe überlagert wird, aus. Dieser Prozess, wirtschaftlich und beständig, wurde an lokale Ressourcen und die Bedürfnisse der Winzer angepasst. Der Mérimée-Datensatz bestätigt sein Hauptdatum im 17. bis 18. Jahrhundert, als die Region einen Weinboom erlebte, vor den Umbrüchen des 19. und 20. Jahrhunderts. Heute sind sie greifbare Überreste dieses ländlichen Erbes, geschützt und erweitert.

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