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Origine e storia

Keriolet Mill è un mulino ad acqua costruito nel 1868 nel comune di Beuzec-Cap-Sizun, nella valle del Kériolet, nel cuore di un'area protetta gestita dal Conservatoire du littoral. Originariamente, operava con una piroetta (ruota orizzontale) prima di essere modernizzata nel 1878 con l'aggiunta di una ruota di 8 metri di diametro auget sostenuta da una scala esterna tripla. Questo mulino rettangolare, costruito di soffietti di granito e pietre di taglio, si distingue per un lintel decorativo di rivestimento risalente al XVI secolo, l'unico elemento ornamentale dell'edificio.

Il sito, storicamente dedicato alla fresatura, ospitava già due mulini intorno al 1598, appartenenti al Marchese de Plœuc. Il mulino Keriolet operava fino al 1958, quando Yvon Le Brun, nipote del produttore, smantellava le molatrici per installarle nella sua fattoria. Raciato nel 1972 da un individuo che ha rinunciato alla creazione di un campeggio, il mulino è stato acquistato dal Conservatoire du littoral nel 1982-1983. Dopo anni di restauro (compreso il recupero di ruote rettificatrici dal mulino Lochrist e la ricostruzione della ruota), è stato ripristinato al servizio nel 2008 e inaugurato da Yvon Le Brun.

Oggi il mulino produce farine di grano e grano nero T80, vendute localmente con prodotti locali. Aperto tutti i giorni in estate e nei fine settimana, accoglie da 200 a 300 visitatori al giorno e organizza eventi come Bread Festival o Mill Days. Gestito dall'associazione Moulin de Keriolet e sostenuto da attori locali (Avel ha Dour, Cap sur les Moulins), unisce patrimonio industriale e animazione culturale.

Il mulino ha anche ispirato la letteratura: lo scrittore Yoann Barbereau pone una scena chiave nel suo romanzo Portraits de Yana. La sua architettura, la sua storia di energia idraulica e il suo ancoraggio nel paesaggio di Breton lo rendono un luogo emblematico di Finistère.

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