Vous auriez pu les rencontrer vers les midi. Ils étaient assis à la terrasse qu'un hiver René avait installée, en surplomb du Douy, juste sous l'aile protectrice du Château des Templiers. René, c'était Monsieur Pous et Pauline, Madame Pous. Et leurs amis, c'étaient les peintres et les sculpteurs qui allaient donner à voir à ce siècle des couleurs et des formes encore jamais vues. Leurs noms : Matisse, Derain, Dufy, Maillol, Picasso ...
Les ombres de tous ceux qui ont aimé ce paysage, cette lumière et ce village, continuent de hanter cette Hostellerie des Templiers de René Pous devenue légendaire. Des générations de peintres et de sculpteurs y ont laissé les traces de leur amitié pour cette caverne magique où l'on se comprend dans toutes les langues. Ce temple du poisson frais est aussi un musée sans préjugé. Chaque chambre, chaque salle, chaque couloir expose quelque 2000 oeuvres originales, témoignages de reconnaissance pour une famille pas comme les autres. Aujourd'hui, c'est Jojo Pous et sa fille Manée qui sont à la barre de ce beau navire de mémoire, de fidélité et de fantaisie.