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Patrimonio

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Origine e storia

Il frantoio comunale di Barroux fu costruito nel 1792, in un contesto di tensioni tra gli abitanti e l'ultimo signore del villaggio. Nel 1790, dopo che quest'ultimo rifiutò di aprire il suo mulino agli abitanti del villaggio, il comune decise di riqualificare un'ex macelleria comunale come mulino comune. L'obiettivo del progetto era quello di garantire l'accesso alla produzione petrolifera per tutti gli abitanti, indipendentemente dalle decisioni signeuriali.

Il mulino, che era in funzione dall'inverno del 1792, fu ampliato nel 1793 e rimase in funzione fino al 1853. E 'stato dotato di un meccanismo di mulino a sangue (operato da animale o forza umana) in una prima camera a volta, e diverse presse a braccio in una seconda stanza. Questi impianti sono stati utilizzati per premere le olive per estrarre l'olio da loro, raccolti in vasche di fissaggio in pietra. Un secondo mulino di sangue parzialmente conservato era probabilmente adiacente.

L'edificio, situato al piano terra di un edificio comunale, si distingue per la sua struttura divisa in due spazi da un pilastro centrale che sostiene gli archi. Le presse, disposte in archi bassi, sono state integrate da conquet (blocchi di ricezione in pietra) e viti di pressione, solo uno dei quali rimane intatto oggi. L'edificio, una proprietà mista (comune e privata), è stato elencato per i monumenti storici il 19 luglio 2006 per il suo patrimonio e carattere tecnico.

La costruzione e le riparazioni del mulino sono state affidate agli imprenditori locali Jean-Matthieu Tourre e Jean-Anicet Tourre. Il loro intervento illustra l'ingegno delle comunità rurali della fine del Settecento, in grado di organizzarsi per aggirare i privilegi seigneuriali e garantire la loro autonomia economica. Il mulino testimonia così i cambiamenti sociali e tecnici della Rivoluzione francese in Provenza.

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