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Principales cifras

Origen e historia

Château Minuty es una emblemática finca de 170 hectáreas ubicada en Gassin, en la península de Saint-Tropez. Produce vinos AOC Côtes-de-Provence, clasificados en vintage desde 1955, así como vinos IGP Var. Su historia está íntimamente ligada a la de la viticultura provenzal, con raíces que datan al menos del siglo XVII, como lo demuestra un libro de terrier de 1691 que menciona las vides de Joseph Minuty, quien dio su nombre al barrio y a la finca.

En el siglo XIX, la finca pertenecía a la familia Germondy, influyente en la región, con miembros como M. Berger-Germondy, premiados en 1891 por sus vinos durante una exposición en Cannes. En 1936, Gabriel Farnet compró la finca y replantó los viñedos, marcando el comienzo de su modernización. Durante la Segunda Guerra Mundial, parte de la tierra fue ocupada por tropas aliadas, perturbando la producción durante dos años. En 1955 Minuty se convirtió en una de las 23 fincas de la Provenza para obtener la mención cruda clasificada.

Desde la década de 1990, la finca ha sido administrada por la familia Matton-Farnet, que ha modernizado la operación y aumentado las ventas seis veces en quince años. En 2023, el Grupo LVMH anunció su adquisición por una cantidad estimada entre 350 millones de euros y 450 millones de euros, destacando su estatus como dominio insignia de la península. Minuty jugó un papel clave en la transformación de rosé en un producto de lujo, gracias en particular al compromiso de Gabriel Farnet, fundador en 1933 de la Asociación de Bodegas de Var para defender la denominación Côtes de Provence.

El actual castillo, originalmente un bastide del siglo XIX agrandado en los años 1860, alberga una capilla privada construida en 1865 por Zélia Fouque, viuda de Claude Germondy. Esta capilla, de estilo del Segundo Imperio, sigue siendo utilizada para eventos familiares y marca el comienzo de las cosechas. La finca también incluye zonas de degustación modernas, diseñadas por Villecroze y Mignot & Saguez, así como vatas instaladas a principios del siglo XXI.

El viñedo se extiende sobre varias comunas, incluyendo Gassin y Ramatuelle, con suelos de piedra-chistosa adecuados para variedades de uva como grenache, tibouren y syrah. Minuty también es conocido por su aparición en Le Gendarme y Extraterrestres (1979) y su patrocinio de eventos, como una noche promocional en las Islas Exumas en 2019. Su influencia cultural y económica la convierte en símbolo de la herencia vinícola provenzal.

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