Crédit photo : Claude TRUONG-NGOC - Sous licence Creative Commons
Mededelingen
Log in om een beoordeling te plaatsen
Tijdlijn
Temps modernes
Révolution/Empire
XIXe siècle
Époque contemporaine
1800
1900
2000
1821
Stichting
Stichting 1821 (≈ 1821)
Gemaakt door Jean-Frédéric Fischer-Garnier in Straatsburg.
1854
Eerste kelders
Eerste kelders 1854 (≈ 1854)
Het is in Schiltigheim.
1884
Volledige overdracht
Volledige overdracht 1884 (≈ 1884)
Productie verplaatst naar Schiltigheim.
1912
Bouw van mout
Bouw van mout 1912 (≈ 1912)
Symbool van de brouwerij opgericht.
1996
Aankoop door Heineken
Aankoop door Heineken 1996 (≈ 1996)
Een meerderheidsaandeelhouder worden.
2009
Laatste sluiting
Laatste sluiting 2009 (≈ 2009)
Einde productie ter plaatse.
3 décembre 2018
Gedeeltelijke classificatie
Gedeeltelijke classificatie 3 décembre 2018 (≈ 2018)
Historisch monument voor verschillende elementen.
2023
Schoorsteen deconstructie
Schoorsteen deconstructie 2023 (≈ 2023)
Nooddestructie voor beveiliging.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Geklasseerd erfgoed
De volgende elementen van de oude Brasserie Fischer volledig: het zogenaamde mouterijgebouw gelegen op de percelen 1, 214 en 241, sectie 28; de schoorsteen, het spoor, kelders en ondergrondse galerieën, gelegen op Parcel nr. 241, sectie 28; de gevels en daken van de oude brouwerij met machinekamer, bekend als "Palace Fischer" of "Maennele," gelegen op Parcel nr. 241, sectie 28; de gevels en daken van het nieuwe brouwsel en het oude deurhuis bekend als "Taverne Grüber," alsmede het bijbehorende Porch, gelegen op Parcel nr. 3, Sectie 28; gevels en daken van het "Fischerstub" gebouw op de percelen nrs. 55, 57 en 59; in overeenstemming met het bij het decreet gevoegde plan: registratie bij bestelling van 3 december 2018.
Kerncijfers
Jean-Frédéric Fischer-Garnier - Oprichter
Creëerde de brouwerij in 1821.
Michel Debus - Voorzitter (1966)
Dirigea Fischer en Adelshoffen.
Oorsprong en geschiedenis
De brouwerij Fischer, opgericht in 1821 door Jean-Frédéric Fischer-Garnier onder de naam Brasserie de l'Ours-Blanc in Straatsburg, werd de brouwerij Fischer in 1840. Reeds in 1850 verscheepte ze een dagelijkse biertrein naar Parijs, wat de uitbreiding markeerde. De eerste kelders werden gegraven in Schiltigheim in 1854, en de productie werd er volledig overgedragen in 1884. Tussen 1903 en 1912 breidde de brouwerij zich uit na de aankoop van de Hauer-brouwerij en de iconische 25 meter hoge mouterij werd in 1912 opgericht.
In de 20e eeuw kocht Fischer verschillende lokale brouwerijen (Hache, Aigle, Rhin, Nico, Amos, Saint-Louis, stad Parijs) en lanceerde in 1925 iconische bieren zoals Fischer Gold, met zijn Fischermannel mascotte. Het werd beschadigd in 1944 en gemoderniseerd in 1959. In 1989 innoveerde ze met de 3615 Fisherman, het eerste bier verkocht door Minitel, en lanceerde de Desperados in 1995. In 1996 werd de productie door Heineken overgenomen en in 2009 definitief gesloten.
Het terrein van 5 hectare, dat moet worden verlaten, is het onderwerp van een omschakelingsproject vanaf 2015. Vier iconische gebouwen, waaronder de mouterij en de open haard (gelijst als historisch monument in 2018), zijn bewaard gebleven. Het project omvat 610 wooneenheden, een schoolgroep, een MK2 bioscoop in de oude mouterij, en commerciële ruimtes. De aanvankelijk bedreigde villa Gruber is eindelijk gered in 2016. Het werk begon in 2018, met een gefaseerde levering tot 2024. De schoorsteen, symbool van het terrein, werd in 2023 in nood gedeconstrueerd.
Fischer Brouwerij heeft gerenommeerde bieren geproduceerd zoals Fischer Tradition, Dorelei, Fisherman, Desperados, Kriska en Adelscott. Het industriële en architectonische erfgoed blijft verankerd in het landschap van Schiltigheim, tussen werknemersgeheugen en stadsombouw. Het restaurant Fischerstub, dat nog steeds in bedrijf is, zet zijn relatie met de lokale gemeenschap voort.
Mededelingen
Log in om een beoordeling te plaatsen