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起源と歴史

1821年、ストラスブールのBrasserie de l'Ours-Blancという名前のジャン・フレデリック・フィッシャー・ガーニエによって設立されたFischer breweryは、1840年にFischer breweryになりました。 1850年初頭に、日々のビール列車をパリに発送し、その拡大をマーク。 1854年にSchiltigheimに最初のセラーが掘られ、1884年に生産が完全に移されました。 1903年～1912年にかけて、ハイヤー醸造所のご購入後、醸造所が拡大し、その象徴的な25メートルの高さが1912年に建てられました.

20世紀には、フィッシャーは地元の醸造所(ハチェ、アイグル、ラヒン、ニコ、アモス、セントルイス、パリ市)を購入し、フィッシャーマンネルのマスコットで1925年にフィッシャーゴールドなどのアイコニックなビールを発売しました。 1944年に破損し、1959年に近代化。 1989年、ミニテルが販売する初のビール「3615フィッシャーマン」を創業し、1995年にデペラドを発売。 平成8年(1996年)、平成8年(平成8年)、平成21年(平成21年)、平成8年(平成8年)、平成8年(平成8年)、平成21年(平成21年)、平成21年(平成21年)、平成8年(平成8年)、平成8年(平成8年)、平成8年(平成8年)、平成8年)年(平成8年)年(平成8年)、平成8年)、平成8年(平成8年)、平成8年)、平成8年(平成8年)、平成8年)年(平成8年)年)、平成14年)、平成14年(平成8年)、平成8年)、平成8年)、平成8年(平成8年)、平成8年(平成8年)、平成8年)、平成8年)、平成8年)、平成8年)、平成8年)、平成8年(平成8月)、平成8月)、平成8月)、平成8年(平成8月)年(平成8月)、平成8年(平成8月).

5ヘクタールのサイトは、放棄されなければならない、2015年からコンバージョンプロジェクトの対象です。 マルテリーや暖炉を含む4つの象徴的な建物(2018年に歴史的記念碑としてリスト)は、保存されます。 このプロジェクトは、旧マルテリーのMK2の映画館、および商業スペースの610ハウジング単位、学校のグループ、およびMK2を含んでいます。 当初は、Villa Gruber を脅かし、2016 年に保存しました。 2024年までの段階的な配達で2018年に仕事が始まりました。 現地のシンボルである煙突は、2023年に緊急事態で破壊されました.

フィッシャーブルワリーは、フィッシャー・トラディション、ドレー、フィッシャーマン、デペラド、クリスカ、アデルスコットなどの有名なビールを生産しています。 その産業的および建築的遺産は、労働者の記憶と都市転換の間、シリヒハイムの風景に固定されています。 運営中のFischerstubレストランでは、地域のコミュニティと関係を継続しています.

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