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Patrimonio

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Origine e storia

La Maison Champy, creata nel 1720 da Edme Champy, cooper, è la più antica casa commerciale della Borgogna ancora in funzione. Situato a Beaune, ha giocato un ruolo pionieristico nel commercio del vino della Borgogna, diventando il primo "mercatore di cavalli" nella regione. La sua attività è stata gradualmente estesa alla produzione di vino con l'acquisizione di appezzamenti di vite.

Nel XIX secolo, la Maison Champy collaborò con Louis Pasteur, che condusse ricerche sulla pastorizzazione dei vini nelle sue cantine. I resti di questi esperimenti, tra cui un pastorizzatore, sono ancora conservati in edifici costruiti nel 1890. Queste strutture, che sono state elencate come monumenti storici nel 2010, ospitano anche un museo con strumenti tradizionali come sabotières, utilizzato per concentrare il vino nel freddo.

Acquistata più volte, in particolare dalla Maison Louis Jadot nel 1990, poi dalla famiglia Meurgey, la Maison Champy ha subito una ristrutturazione importante nel 2013 sotto la direzione di Dimitri Bazas, il suo enologo dal 1999. La tenuta, che unisce la viticoltura biologica (certificata nel 2010) e il commercio, ora produce vini da appezzamenti situati su prestigiose denominazioni come Volnay, Pommard o Corton. La sua attività si estende anche ai vini acquistati in uva o mosti, coprendo le denominazioni della Côte de Nuits e del Mâconnais.

Nel 2010, l'inclusione dei suoi edifici in monumenti storici ha segnato il riconoscimento del suo patrimonio architettonico e tecnico. Nello stesso anno, l'acquisto della casa Laleur-Piot portò all'espansione della sua offerta con grandi vini come il Corton-Charlemagne. Nel 2016, la Champy House è stata integrata nel Gruppo Advini, mantenendo la sua identità storica e il suo ancoraggio a Beaune.

La tenuta, che possiede 29 ettari, commercializza i suoi vini principalmente per l'esportazione (67%), in particolare negli Stati Uniti e Giappone. La sua reputazione si basa sul know-how secolare, coniugando tradizione e innovazione, come testimoniano i suoi metodi tradizionali di vinificazione (allevamento naturale, macerazione preferenziale) e la sua conversione alla biodinamica su certi appezzamenti.

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