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Origen e historia

El castillo de la Bonnette, situado en Senouillac en el Tarn, se construye a finales del siglo XV o a principios del siglo XVI como dependencia del castillo de Mauriac. Originalmente, podría ser una torre simple, mencionada como la torre del Cap en un plano catastral de 1591-1592. La familia de Rabastens, señores de Mauriac, confía su custodia a la familia del Forn (o Fronte), que se convierte en su dueño. Pierre de Fronte, juez local, vivió allí desde 1504, seguido por su viuda Jeanne de Castelnau después de su muerte antes de 1523. El castillo permaneció en esta familia hasta las guerras de la religión, durante las cuales pasó brevemente en manos de los huguenots en 1575, antes de ser tomado por los católicos.

En 1613, Maffre de Paulo, tesorero real del condado de Castres, adquirió el castillo por 17.000 libras y realizó importantes cambios. Su familia, enriquecida por la cultura pastel, convirtió el edificio militar en un hogar confortable. El castillo permaneció en sus manos hasta la Revolución Francesa. En el siglo XIX, bajo la familia Ichard, se convirtió en el corazón de una finca agrícola, con la adición de establos y una bodega en 1831, mientras que los jardines fueron reorganizados (aisla de castaños, árboles de topiary, parque inglés).

Architecturally, el castillo se organiza alrededor de un patio rectangular, flanqueado por torres circulares y una torre poligonal con una escalera espiral. La fachada oriental, la principal, está decorada con un pedimento doblado y un escudo marteado de armas durante la Revolución. La corte de honor, cerrada por una muralla y dos torre-pigeones, conduce a las dependencias (estables, 40 metros de bodega con prensas del siglo XIX). Los jardines, mezclando estilos italianos (terrazas, taquillas cortadas) y estilo francés ( bordados de madera), así como un parque con lavado y primavera, rodean la finca, terminada más tarde por un callejón de cedros y elementos decorativos como leones de terracota.

El castillo de la Bonnette ilustra la evolución de una fortaleza medieval como residencia señorial, luego como granja. Su historia refleja los levantamientos religiosos, políticos (Guerras de la Religión, Revolución) y económicos (pastel, viticultura) de la región. Hoy conserva las huellas de estas transformaciones, desde las murallas iniciales hasta el siglo XIX, a través de sus jardines clasificados y su bodega de vinos desuso desde 1979.

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