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Origen e historia

El castillo de Meursault encontró sus orígenes en el siglo XI, cuando Robert I, Duque de Borgoña e hijo del rey Robert II, concedió el fief du Moulin Foulot a uno de sus squires. Este territorio, situado en la Costa Dorada, se convierte en un tema estratégico entre el Ducado de Borgoña y la corona de Francia, cambiando con frecuencia las manos entre los siglos XII y XVI. Las luchas políticas de ese tiempo marcaron profundamente su historia, reflejando tensiones entre el poder local y el poder real.

En 1645, la finca fue adquirida por Pierre Legoux de La Berchère, seigneur de La Rochepot, antes de pasar en 1662 a François de Raigecourt y su esposa Béatrice de Beaufremont. Cuatro años después, en 1666, fue trasladado a Pierre de Blancheton, abogado del Parlamento de Borgoña. La familia Blancheton mantuvo el castillo hasta la Revolución Francesa, durante la cual fue confiscada como propiedad nacional y luego vendida a Pierre Jobard, comerciante de Beaunois. Lo dejó a su hija Jeanne-Marie Filipina, que se casó con Charles Serre en 1818, marcando el comienzo de una era de transformaciones arquitectónicas y vinícolas.

En el siglo XIX, la familia Serre amplió considerablemente la finca y modernizó su infraestructura, sentando las bases para su alcance actual. En 1928, la Condesa de Moucheron heredó el castillo, luego reducido a una cuarta parte de su tamaño actual, antes de transmitirlo a su hijo Étienne. En 1973, André Boisseaux, propietario del grupo Patriarche, adquirió y restauró el castillo por completo. Desde finales de 2012, la familia Halley lo ha gestionado, perpetuando una tradición vinícola de excelencia.

El viñedo del castillo ahora extiende más de 65 hectáreas, distribuidas en más de 110 parcelas en prestigiosas denominaciones como Pommard, Volnay o Puligny-Montrachet. Las bodegas, talladas entre los siglos XII y XVI en estilo cisterciense, albergan hasta 800.000 botellas y 2.000 barriles de roble. La finca, que produce tantos vinos tintos y blancos, es también un lugar importante para visitar, acogiendo anualmente a 20.000 turistas para degustaciones y descubrimientos de su patrimonio arquitectónico y vino.

La arquitectura del castillo incluye las típicas bodegas abovedadas, mientras que su producción de vino se basa en métodos tradicionales y trabajo manual meticuloso. Las uvas, ordenadas y prensadas por parcelas, se vinifican en una bodega moderna utilizando gravedad. Los vinos, criados en barricas de roble o en cubas de acero inoxidable, se benefician de un envejecimiento mínimo de un año en las bodegas históricas antes de su comercialización.

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