| Pons de Cayrodes - Seigneur fondateur (1261) | Premier propriétaire mentionné dans les archives. |
| Bérard Murat de Lestang - Chambellan de Louis XI | Héritier en 1452, consolidateur du domaine. |
| Gabriel Murat de Lestang - Chevalier hospitalier | Mort héroïquement à Rhodes en 1522. |
| Augustin Eimar de Jabrun - Propriétaire et historien (XIXe) | Acheteur en 1808, restaurateur partiel. |
| Jean Baptiste Dupont de Ligonnès - Dernier seigneur noble | Vend le château en 1808. |
| Xavier Fournier - Artisan-restaurateur | Reconstruit des parties au XIXe siècle. |