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Ursprung und Geschichte

Die Burg von Salettes, in der Tarn auf der Stadt Cahuzac-sur-Vère gelegen, hat ihren Ursprung im 13. Jahrhundert. Seine ersten schriftlichen Aufzeichnungen stammen aus 1252, als er für seinen Beitrag zum Bau der Kathedrale von St. Cécile von Albi zitiert wurde. Die nahegelegene Kirche, die dem Heiligen Saturnin gewidmet ist, erschien 1271 unter dem Namen "Saint Saturnin de Salettes". Dieser mittelalterliche Ort, mit Blick auf das Tal Saudronne, wurde strategisch vor der Mauriac Burg positioniert und spiegelt seine lokale Bedeutung von Anfang an wider.

Im Laufe der Jahrhunderte ging die Domäne von Salettes in die Hände von einflussreichen Adelsfamilien. Aus dem 13. Jahrhundert war es mit den Herren von Puechmignon verbunden, einem jüngeren Zweig des Hauses des Lautrec. Die Burg blieb bis zum 15. Jahrhundert unter ihrer Kontrolle, bevor sie im 16. Jahrhundert von Hugues III von Toulouse-Lautrec zu Pierre d-Hautpoul, Berater des Parlaments von Toulouse, teilweise gezäunt wurde. Letztere, von einer Familie aus Mazamet von Simon de Montfort und in Rennes-Les-Bains, gründete die Filiale von Hautpoul-Salettes und markierte einen Wendepunkt in der Geschichte des Anwesens.

Die Burg von Salettes erlebte eine bemerkenswerte Zeit im 18. Jahrhundert mit der Geburt in seinen Mauern, im Jahre 1754, des zukünftigen Generals von Empire Jean Joseph Ange d'Hautpoul. Nach Jahrhunderten des Besitzes durch die Hautpoul Familie, wurde das Anwesen im Jahre 1885 verkauft, die Hände mehrmals später ändern. Es wurde 1994 von Roger Paul Le Net gekauft, der seine Restaurierung begann, um es zum Hotelrestaurant zu machen. Die Arbeiten begannen 1999, um die ursprüngliche mittelalterliche Struktur mit einem zeitgenössischen Design zu versöhnen und eine neue Seite in ihrer Geschichte zu eröffnen.

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