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Kulturgüter

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Ursprung und Geschichte

Das Schloss von Gilly-lès-Cîteaux, oder Prior der Abbés de Cîteaux, ist ein ehemaliger Zisterzienserorden des 14. und 17. Jahrhunderts, umgeben von einem Park von 15 Hektar und einem französischen Garten. Das Hotel liegt an der Goldküste, in der Nähe der Abtei von Cîteaux und der Clos de Vougeot, es war ein strategischer Ort für die Zisterzienser Ordnung, Meister der Burgund Weinberge und umliegende landwirtschaftliche Flächen. Seine Architektur vereint mittelalterliche Überreste und Rekonstruktionen des 17. und 18. Jahrhunderts, mit Moat, Zugbrücke und Gewölbekeller.

Gegründet im 6. Jahrhundert von Germain de Paris, Bischof und Schutzheiligen, war der Prior von Gilly zunächst Benediktin, bevor er 1299 der Abtei von Cîteaux zugewiesen wurde. Im 14. Jahrhundert wurde es eine Festung während des Hundertjährigen Krieges, dann während der Religionskriege zerstört (1591-1595). Im 17. Jahrhundert von den Abbés Nicolas III Boucherat und Pierre Nivelle rekonstruiert, diente er als Residenz für die Abbés de Cîteaux bis zur Französischen Revolution, wo er beschlagnahmt und als nationales Gut verkauft wurde.

Nach verschiedenen Nutzungen (Kulturzentrum, Privatbesitz) wurde das Schloss 1987 restauriert und in ein 5-Sterne-Hotel-Restaurant umgewandelt. Im Jahr 2022 wurde es von der Gruppe Les Sources erworben, die Renovierungen unternahm, um es zu einem luxuriösen Betrieb, Les Sources de Vougeot, geplant für 2026. Der Standort hat seit 1978 geschützte Merkmale erhalten, wie Fassaden, Moos, ogivale Speisekammer und dekorierte Salons.

Das Schloss zeigt den zisterziensischen Einfluss in Burgund, verbunden mit dem Weingut (Clos-Vougeot) und der hydraulischen Entwicklung des Flusses Vouge. Seine Geschichte spiegelt religiöse Konflikte, architektonische Veränderungen und kulturelle Anpassung wider, von einem Kloster zu einem außergewöhnlichen touristischen Ziel.

Heute bietet das Anwesen 49 charmante Zimmer, einen Park mit Tennis und Schwimmbad, und einen mittelalterlichen Keller, der seine Weinbereitung Vergangenheit zeigt. In der Nähe der Grands Crus Straße durchdringt sie die Verbindung zwischen dem monastischen Erbe, den burgundischen Weinbergen und der Gastfreundschaft.

Zukunft

Es wird derzeit als 5-Sterne-Hotel und luxuriöses traditionelles regionales Gourmet-Restaurant betrieben.

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