时间线

主要数字

起源和历史

切兹·查尔蒂耶餐厅(Chez Chartier)位于巴黎第六大道142号的圣日耳曼大道上,它占用了一座建于1885年的建筑的地底,紧接这座标志性大道的延伸. 这个地方最初是Chartier broth,于1902年在这个标志下打开了大门,后被Rougeot接管后于1920年被割让给M. Vagenende,他把现在的名字取自Brasserie Vagenende. 其内部以原作"新艺术"(Art Nouveau)装饰为标志,见证了巴黎浓汤的黄金时代,这些受欢迎的餐厅在优雅的环境下提供可负担得起的烹饪.

该建筑及其餐厅因其遗产质量被认可,外观和房间被1983年12月9日的命令列为"历史遗迹". 这种保护特别涉及室内装饰,这是当时各种设施的特点,其中艺术和公用事业混合在一起,创造了独特的气氛。 酿酒厂因此体现了巴黎社会与烹饪史的一部分,而此时的酿酒在巴黎人的日常生活中起中心作用.

该建筑的建造时期(20世纪四分之一为餐厅)正值巴黎城市重大改造的时期,其标志是大型出行大道和无障碍餐厅的兴起. 大道"圣日耳曼"(Saint-Germain),延伸至连接中央各区,成为了这种现代化的象征,吸引了从工人到资产阶级的各种客户. 酿酒厂的"艺术新作"装饰有其流线和有机马提夫,反映了这种将美学和功能相结合的欲望,是1900年代的典型.

今天,布拉塞利·瓦根恩德(前作"查蒂耶")仍然是这一遗产活生生的见证,尽管其确切位置在地理数据库中被认为是"可通行"(注5/10). 其官方地址在梅里梅基地注册,证实其锚地为历史和建筑丰富多彩的街区"第六区". 被保护的元素,包括外观和房间,使青铜器的记忆永久化,是本世纪之交时巴黎社会各层所跨越的地方.

外部链接