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Origen e historia

La Confección Au Negus, situada en Nevers, es un emblemático monumento histórico del siglo XIX. Su arquitectura refleja un estilo ecléctico y exótico, cerca de la arquitectura neo-musulmana, parte de la corriente orientalista e históricoista. Este lugar es particularmente notable por su decoración y mobiliario, que lo convierten en un testimonio arquitectónico único de este tiempo.

Hasta 1891, el establecimiento fue nombrado Maison Edmond Randier, por el nombre de su fundador, pastelero profesional. Posteriormente fue renombrado sucesor de Maison Randier-Grelier, luego ex sucesores Grelier-Lyron. En 1931, la creación de una sociedad de responsabilidad limitada entre Henri Lyron y su hijo Charles dio lugar al nombre Lyron et Cie, propietario del signo Au Negus. Este nombre es inseparable de su producto insignia, el caramelo Negus, creado a finales de 1900.

Bonbon Negus fue bautizado en honor del Emperador de Abyssinia Menelik II (1844-1913), luego Negus de Shewa. Este último fue coronado Negest (Rey de Reyes) de Etiopía el 3 de noviembre de 1889. Este dulce fue creado con ocasión de su visita oficial a Francia durante la Exposición Universal de 1900, marcando un vínculo entre la confitería y un evento histórico internacional.

La confitería se ha clasificado parcialmente como monumento histórico desde el 16 de febrero de 2015. Los elementos protegidos incluyen todo el salón, sus decoraciones y estructuras de carga, así como el umbral de mosaico de la puerta en la calle. Estos mosaicos se atribuyen al renombrado artista Pietro Favret. La dirección oficial de este monumento es la 96 rue François-Mitterrand en Nevers, en el departamento de Nièvre.

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