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Origen e historia

La fábrica de crema situada en la calle 202 Saint-Jacques, en el quinto distrito de París, se estableció entre 1910 y 1927. Este negocio se distingue por un frente artístico, diseñado por el decorador L. Mougin, activo durante este período. Los seis paneles pintados, protegidos bajo vidrio, ilustran escenas pastorales destacando ganado en diversas poses: pastoreo, bebida o caminata. Estas representaciones apuntan a evocar el origen lácteo de los productos vendidos en la tienda de crema, al tiempo que traen un toque estético y publicitario a la tienda.

En la parte superior del frente, las bandas llevan el signo "A la Ferme de Villiers", un nombre que probablemente se refiere a una granja o marca asociada a la fábrica de crema. La calidad artística e histórica de esta puerta delantera llevó a su inscripción como monumento histórico por orden del 23 de mayo de 1984. Esta clasificación se refiere únicamente al frente, destacando su importancia patrimonial en el paisaje comercial parisino de principios del siglo XX.

La ubicación de la fábrica de crema, en el corazón del Barrio Latino, refleja la intensa actividad comercial de este período en París. Las tiendas de crema, como esta, desempeñaron un papel central en la dieta de los parisinos, ofreciendo productos lácteos frescos en un contexto en el que la refrigeración doméstica aún no estaba generalizada. El frente decorado, típico de las artesanías de arte de la época, también ilustra la importancia que se atribuye a la estética de las tiendas para atraer clientes a un distrito estudiantil e intelectual.

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